Recettes

Dahl de lentilles corail

Bonjour , bonjour ! Aujourd’hui j’ai testé pour vous la recette du Dahl aux lentilles corail

et c’est un véritable succès ! Je vous en dis plus à suivre :

 

Pour commencer parlons de ce plat. Le Dahl est un plat d’origine indienne à base de légumineuses

qui aujourd’hui sont des lentilles corail. Légèrement épicé ou plus, ce plat embaumera votre cuisine de senteurs excises.

Cette recette est sans œuf, sans viande , sans lait et sans gluten ! Il y a donc de grandes chances de satisfaire tout le monde.

De plus cette recette est facile à réaliser.

 

Ingrédients pour 2 Pers « bons mangeurs » :

 

dahl de lentilles
By Margaux.
  • 200 g de lentilles corail
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 c à café de curry moulu
  • 1 c à café de cumin moulu
  • Coriandre
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

 

 

 

Tout d’abord rincez les lentilles corail rapidement à l’eau claire. Puis mettez-les dans une casserole

avec 3 fois leur volume en eau froide non salée. Faites porter à ébullition et laissez cuire 10 à 15

minutes. Cela peut varier selon les lentilles que vous avez acheté. Pendant que les lentilles cuisent,

émincez l’oignon, ciselez les tomates et les gousses d’ail. Faites revenir avec un filet d’huile d’olive,

l’oignon à feu doux, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

 Une fois cuites les lentilles corail se détachent de leurs « enveloppes ».Egouttez-les et mettez-les de côté.

Rajoutez les tomates, l’ail, le curry et le cumin aux oignons translucides .

Quelques minutes plus tard, versez le lait de coco. Portez à ébullition et ensuite laissez mijoter

pendant 10 min à feu moyen. N’oubliez pas de remuer de temps en temps. Puis incorporez les

lentilles. Laissez encore mijoter en 20 minutes .

N’oubliez pas de saler et poivrer votre plat selon vos goûts.

 

Dites-moi dans les commentaires vos avis sur ce Dahl de lentilles et si vous l’avez aimé cliquez en bas de la page pour le partager à vos amis !

 

En rapport avec cette recette, lisez mon article sur comment manger sain pour pas cher

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